今年度の給食では、毎月１回、「減塩の日献立」が取り入れられています。給食をとおして「減塩」について学ぶためです。今日は７月の「減塩の日献立」でした。
　今月の減塩の日のポイントは「スパイス」でした。今日の夏野菜カレーには、いつもより少し多く、スパイスを入れたそうです。スパイスとは、料理に辛味や香り、色などをつける役割があるそうです。スパイスの辛味や香りは、料理に風味をつけて素材の旨味を引き出してくれる働きがあるそうです。また、スパイスのよい香りは、食欲をアップさせる効果があり、食欲が落ちやすい暑い時期にはぴったりの食材だそうです。
　今日の減塩の工夫『スパイス』を家庭での献立にも取り入れてみてください。

【今日の献立】
　　ご飯　牛乳　夏野菜スパイスカレー
　　フルーツゼリー和え