今年度の給食では、毎月１回「減塩の日献立」が取り入れられています。給食をとおして「減塩」について学ぶためです。今日は９月の「減塩の日献立」でした。
　今月の減塩の日のポイントは「酸味(酸っぱい味)」でした。酸味とは、酸っぱい味のことを言います。酸味は、塩を使う量を減らしてもおいしく食べることができるだけでなく、食欲を高めてくれたり、食べものがくさることを防いだりと、色々なよい効果があるそうです。
　今日は酸味をきかせた「かきたまサンラータン」が出ました。「サンラータン」は中国料理のひとつで、漢字で書くと「酸辣湯＝すっぱくてからいスープ」と書きます。今日は給食風にアレンジしされていて、子どもでも食べやすいように辛味をおさえて、まろやかな味になっていました。

【今日の献立】
　　ご飯　牛乳　厚揚げのネギ味噌ソースがけ
　　香味和え　かきたまサンラータン